【黃鼎殷(再生診所院長)、郭涵甄(中醫師)】大暑,表示炎熱至極,一年中最炎熱時期的開始,正值中伏前後酷熱難耐,身上總有淋漓的汗水,潮濕和高溫對身體來說是種考驗,避免長時間暴曬於烈日中,暑氣傷津,消暑除濕,降溫補水刻不容緩,汗出時可用熱毛巾擦汗,讓體溫慢慢降低。
此時雷陣雨最多,食品易受潮變質,又炎夏腸胃受困,常有食慾不振及消化不良情形,多吃營養豐富的蔬果和植物性蛋白質,配料用一點薑、醋,不僅開胃健脾還能殺菌。
清熱通淋莖果汁
份量:2人份
食材
櫛瓜175克
楊桃175克
氣泡水或過濾溫開水450毫升
作法
櫛瓜洗淨瀝乾,切小段,以滾水煮至1分鐘起鍋備用。
楊桃洗淨瀝乾,切小塊備用。
將所有食材放入調理機,再加入溫開水450毫升,先低速攪打幾秒,再到中高速,直至均勻即可。
養顏開胃頂營醬
份量:2人份
食材
酪梨100克
紅薏仁100克
洋菇100克
過濾溫開水150毫升
作法
酪梨洗淨瀝乾,去皮、去籽,用湯匙挖到碗裡備用;洋菇洗淨瀝乾,對半切,以滾水煮至1分鐘起鍋備用。
紅薏仁用清水徹底洗淨,加入過濾水300毫升、浸泡3個小時後,更換200毫升新的過濾滾水,再放入電鍋內鍋,外鍋加2杯水蒸至軟熟備(電鍋跳起後再悶15分鐘)。
將所有食材放入調理機,加入溫開水150毫升,攪打到均勻綿密即可。
新聞來源: https://tw.news.yahoo.com/%E9%85%B7%E7%86%B1%E9%9B%B7%E9%9B%A8%E5%A4%9A-%E8%85%B8%E8%83%83%E5%AE%B9%E6%98%93%E5%8F%97%E5%9B%B0-%E9%86%AB%E5%B8%AB-%E5%90%83%E9%80%992%E6%A8%A3%E6%AE%BA%E8%8F%8C-%E9%96%8B%E8%83%83-070000468.html
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